Arame

Japans zeewier

Arame is een Japans zeewier met een milde, licht ziltige en umamirijke smaak. Het heeft een veel subtielere zeesmaak dan bijvoorbeeld kombu en is daardoor een fijne instapper als je kennis wilt maken met zeewier.

Na het oogsten wordt het zeewier gewassen in koud water, gestoomd, gesneden en gedroogd. Zo krijg je fijne, gedroogde stukjes arame die je zowel krokant als geweekt kunt gebruiken.

Mild van smaak, veelzijdig in gebruik

Arame is heerlijk als krokante topping op een poké bowl, noedels of misosoep. Je kunt het ook ongeveer 15 minuten laten weken in koud water en daarna verwerken in warme gerechten, zoals roerbakgerechten of gerechten waarin het nog even kan meekoken.

Zo voeg je eenvoudig een zeewieraccent toe aan zowel Aziatische als alledaagse gerechten.

Van nature rijk aan vezels

Arame bevat van nature 16% vezels en is daarnaast een bron van verschillende mineralen. Zoals bij andere zeewieren kan ook het jodiumgehalte van arame aanzienlijk zijn. Wie weinig gejodeerd zout of vis gebruikt, kan daar rekening mee houden in de keuze en hoeveelheid zeewier die je eet.

Omdat het jodiumgehalte van zeewier kan variëren, is het verstandig om de aanbevolen gebruikshoeveelheid op de verpakking te respecteren.

Zo gebruik je arame

- Krokant: strooi gedroogde arame rechtstreeks over poké bowls, noedels of misosoep.

- Geweekt: laat ongeveer 15 minuten weken in koud water, laat uitlekken en verwerk verder in warme gerechten.

- Meegekookt: voeg geweekte arame toe aan roerbakgerechten of andere gerechten die nog even garen.

Ingrediënten

100% arame, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.
Kan sporen bevatten van: vis, weekdieren, schaaldieren.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.