Bolenius - Kabeljauw hete bliksem

De kabeljauw, afkomstig uit de Noordzee, staat bekend om zijn malse textuur en heerlijke smaak. Getopt met “hete bliksem” wordt deze in de oven gebakken, voor een pittige en smaakvolle dimensie. Dit rust op een bedje van licht zoete wortel, en wordt afgemaakt met de huisgemaakte wortel miso en de gefermenteerde knoflook met een diepe en complexe umami smaak.

Uit de cooklikeachef collection.