Brasserie du Bas Monument #5

Overzicht

Monument is een barrel-aged imperial stout met 11,9% alcohol die zijn kracht niet verstopt. Gerijpt op eikenhout, met diepe lagen van geroosterde mout en een fluweelzacht mondgevoel dat blijft hangen.

Smaakprofiel

In de neus gebrande espresso, donkere chocolade en een subtiele vanilletoets van het vat. De smaak ontvouwt zich geleidelijk: eerst licht zoet met karamel en pruim, dan kruidiger met eikenhout en gebrande korst. Het mondgevoel is vol en romig, met een lange, verwarmende afdronk waarin cacao en een vleugje rook nazinderen.

Brouwerij

Brasserie du Bas-Canada uit Gatineau, Québec staat bekend om experimentele, krachtige bieren. Hun barrel-aged stouts en hop-forward ales zijn populair in de lokale craft scene.

Serveeradvies

Serveer op 12-14°C in een tulpglas. Combineert uitstekend met gerijpte kaas of chocoladedesserts.