Brett & Sauvage KR**K 2025

Overzicht

Brett & Sauvage brengt met KR**K 2025 een spontaan gegiste lambic uit de Canadese Gaspésie. Deze 750ml fles toont hoe traditionele spontane fermentatie zich vertaalt naar het Canadese terroir, met wilde gisten die het karakter bepalen.

Smaakprofiel

Je proeft de typische lambic-kenmerken: fris zuur, funky toetsen van wilde gisting, en een droge afdronk. Het 4,7% alcohol maakt dit een toegankelijke lambic met genoeg complexiteit om te ontdekken. De spontane fermentatie zorgt voor een levendig, brett-gedreven karakter dat evolueert in het glas.

Brouwerij

Brett & Sauvage is een nano-brouwerij uit Sainte-Thérèse-de-Gaspé die exclusief werkt met spontane fermentatie volgens traditionele methoden. Ze rijpen hun bieren zonder industriële gist, volledig afhankelijk van wilde gisten uit hun omgeving.

Serveeradvies

Serveer op 8-10°C in een tulpglas of lambic-glas. Past goed bij schapenkaas, charcuterie of oesters.