Broodbijbel

Thuis de lekkerste broden uit de oven toveren. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt meester boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood.

Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod, met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns.

Ook de ervaren broodbakker ontdekt genoeg nieuws, van bienenstich en chapati tot injera en simit. Een boek dat de geur van versgebakken brood vast in huis brengt.