De Bijbel van de Indiase Keuken

Een reis door het immense India, van biryani tot curry's en dahl en van naan tot samosa's. Paulami Joshi neemt je mee door een land zo groot en rijk aan talen en culturen dat je er amper van een land kunt spreken.

De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest, en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds.

Een rijk naslagwerk waarmee je de enorme verscheidenheid van de Indiase keuken thuis ontdekt.