De Bijbel van de Spaanse Keuken

Een culinaire rondreis door Spanje maken, dat doe je met dit naslagwerk. Raquel Palla Lorden neemt je in De bijbel van de Spaanse keuken mee naar het land van haar vader.

Van aardappel-chorizostoof tot sinaasappelcrème en van kip in amandel-saffraansaus tot paella met zeevruchten. De Spaanse keuken combineert alles wat land en zee te bieden hebben met Arabische, Joodse, Franse en zelfs Italiaanse invloeden. Er wordt gekookt met minimale, maar kwalitatief hoogstaande producten en de keuken kent maar weinig opsmuk.

Zo haal je de pure smaken van Spanje zo je eigen keuken in.