Forged Olive Uitbeenmes - 16 cm

Vlees en gevogelte moeiteloos uitbenen: dit Forged Olive uitbeenmes is er speciaal voor ontworpen. Het lange, slanke lemmet laat je vlot langs een stuk bot of gewricht snijden, zonder onnodig vlees te verspillen.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om precies te sturen. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft de punt lang scherp.

Olijfhouten handvat

De handgreep is van olijfhout, met een natuurlijke nerf die elk mes uniek maakt en een stevige grip geeft tijdens het precieze uitbeenwerk.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Werk je een lamsbout of kippendij uit tot puur vlees, dan voel je aan de slanke punt precies waar het bot zit.