Forged Sebra Santokumes - 14 cm

Voor het meeste dagelijkse keukenwerk heb je met dit Forged Sebra santokumes al genoeg in handen. De naam santoku betekent 'drie deugden': fijnsnijden, plakjes en blokjes in een mes.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om moeiteloos te snijden. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft het lemmet lang scherp.

Afrikaans zwart hout

Het handvat is gemaakt van Dalbergia melanoxylon, een donkere, dichte houtsoort die het mes een stoer en uniek karakter geeft. Ook verkrijgbaar in een 18 cm variant.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

In een kleinere keuken werkt dit compacte mes prettiger dan een groot koksmes, zonder dat je inlevert op scherpte.