GRASER (Hellerbräu Bamberg) Braunbier

Overzicht

Bij GRASER (Hellerbräu Bamberg) halen ze een eeuwenoude Bambergse brouwmethode van stal voor dit Braunbier: het kneden van de maische. Die traditionele techniek onderscheidt dit bier duidelijk van gewone donkere biertjes.

Smaakprofiel

Door de maische lang te laten rusten en zwellen tot een soort deeg, trekt het brouwproces een ongewoon breed scala aan smaakstoffen uit de mout. Dat resulteert in een vol, kruidig karakter — bijna alsof je een slok vloeibaar brood neemt. Het mondgevoel is dicht en voedend, met een afdronk die lang blijft hangen.

Brouwerij

GRASER (Hellerbräu Bamberg) brouwt in de Frankische bierstad Bamberg, waar historische bierstijlen en traditionele technieken nog altijd een centrale rol spelen.

Serveeradvies

Serveer rond 8-10°C in een tulpglas, bij stevige stoofschotels of donker brood met kaas.