Ibili Deegprikroller

Tientallen gaatjes in één beweging in je deeg drukken: dat is de taak van deze deegprikroller.

Zo blijft het deeg tijdens het bakken niet ongelijkmatig opbollen. Door het deeg vooraf te prikken, kan stoom tijdens het bakken ontsnappen in plaats van dat er luchtbellen onder de korst blijven zitten. Dat houdt de bodem van bijvoorbeeld een quiche of een pizza mooi vlak, in plaats van een bodem die in het midden omhoog komt. Doordat de gaatjes gelijkmatig over het deeg verdeeld worden, is de kans op een ongelijkmatig gerezen bodem kleiner dan wanneer je dit handmatig doet, gaatje voor gaatje. De roller werkt bovendien sneller, omdat je in één beweging meerdere gaatjes tegelijk zet in plaats van één voor één.

Na het prikken kan de bodem direct de oven in, zonder dat je eerst met een vork gaatjes hoeft te maken.