Ibili Wetsteen Dubbelzijdig - 400/1000

Korund vormt het slijpoppervlak van deze wetsteen van Ibili, een synthetisch materiaal met een gelijkmatige korrelverdeling die zorgt voor een consistent slijpresultaat over de volledige lengte van het lemmet.

De steen is dubbelzijdig, met een grove korrel van 400 aan de ene kant en een fijne korrel van 1000 aan de andere kant. Met de grove zijde haal je in korte tijd veel materiaal van het lemmet weg, waardoor je een bot of beschadigd mes snel herstelt. De fijne zijde is bedoeld voor kleine correcties en werkt de snede af tot een scherpe, gelijkmatige rand. Zowel een doorgewinterde kok als een thuiskok kan met deze wetsteen uit de voeten.

De wetsteen ligt stabiel op het werkblad tijdens het slijpen, zodat je een keukenmes zonder gedoe weer scherp krijgt.