Inmaak- en Fermenteerbijbel

Tover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen. In Inmaak- en Fermenteerbijbel vind je meer dan 230 recepten van Simone van Thull om groenten en fruit in te maken en te fermenteren.

Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir. Ook condimenten en drankjes ontbreken niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek, en aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg leer je de verschillende methoden.

Ieder recept geeft serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes geniet en niets verloren laat gaan.