Merk: Jarno Eggen
Jarno Eggen - 4-gangenmenu
Beschrijving
Paté van biologisch gevogelte
✽✽ Romige paté van biologisch gevogelte, appel, gelei van drop en brioche ✽✽
Kabeljauw
✽✽ Kabeljauw met spek, crème van rode biet en gepofte zeewieren ✽✽
Lokale ree
✽✽ Zacht gegaarde lokale ree, bloemkool, Parmezaanse kaas, mierikswortel ✽✽
Yuzu taartje
✽✽ Taartje van yuzu met mango en kokos-crèmeux ✽✽
