Omnipollo Late-Night Craving

Overzicht

Late-Night Craving van Omnipollo is een DIPA van 9% die zijn naam eer aandoet. De Zweedse brouwerij levert met deze imperial IPA een bier dat je meeneemt op een sensuele trip door tropisch fruit en harsige dennennaalden.

Smaakprofiel

In de neus domineert rijp steenfruit — denk perzik en abrikoos — met daarachter een vleugje ananas en grapefruit. De eerste slok brengt een volle body met een fluweelzacht mondgevoel, waarin de 9% alcohol naadloos geïntegreerd is. De afdronk is langdurig bitter met hints van dennenhars en citrusschil, zonder scherpe randen.

Brouwerij

Omnipollo werd in 2011 opgericht door Henok Fentie en Karl Grandin in Stockholm. De brouwerij staat bekend om zijn experimentele aanpak en reist de wereld over om op verschillende locaties hun recepten tot leven te brengen.

Serveeradvies

Serveer op 8-10°C in een tulpglas. Past uitstekend bij pittige Aziatische gerechten of krachtige kazen.