Schapenkop

Schapenkop – Tripel met lokaal karakter en pittige flair

De Schapenkop is de trotse Belgische Tripel (8 % ABV) van microbrouwerij ’t Paenhuys in Nieuwkerken-Waas.  De naam “Schapenkop” vindt zijn oorsprong in het Nieuwkerkse dialect: ‘schapenkop’ betekent letterlijk ‘Nieuwkerkenaar’ — een lokale knipoog naar de brouwersroots in de streek. 

In glas presenteert hij zich als een heldere, goudgele tripel, met een aangename schuimkraag.  De geur en smaak combineren fruitige esters en milde kruiden, met voldoende body en een zachte bitterheid om het geheel in balans te houden.  Zijn profiel past perfect bij vette vis, gekruide gerechten, belegen kazen of lichte desserts. 

Schapenkop is dus veel meer dan zomaar een tripel — het is een bier met lokale identiteit, verfijnde structuur en een smaak die uitnodigt tot herontdekken.