Waase Wolf

Waase Wolf – Een karaktervolle Belgian Dark Ale

Waase Wolf is een warme, amberkleurige Belgian Ale van Brouwerij Boelens (Belsele, Waasland), sinds 2001 gebrouwen ter ere van de legendarische ‘Waaslandwolf’ die eind 2000 voor een mysterieuze spookverhalen zorgde, toen meerdere schapen aan flarden werden gevonden  .

Dit bier – gebrouwen met een mix van gerst- en tarwemouten, karamelmout en subtiele kruiden (zoals koriander en curaçaoschil) – heeft een alcoholpercentage van 6 – 6,5 % ABV. Net zoals veel Belgische bieren ondergaat het een natuurlijke hergisting op fles, waardoor het een verfijnde carbonatie en complexiteit krijgt.

In de smaak ontvouwt Waase Wolf zich als een blend van zoet en kruidenrijk, met aroma’s van karamel, rozijnen, zoete kruiden en een licht verwarmende finish. De ronde body combineert zachtheid met een subtiel bittere toets in de afdronk, wat getuigt van vakmanschap.

Kort samengevat: Waase Wolf is een warm, smeuïg bier met diepgang, verfrissende nuances en een lokaal tintje – een ode aan de mystiek van het Waasland, in elke slok.