Lichtenhainer

Lichtenhainer — Birra Affumicata e Acida — Brekeriet, Svezia

Lichtenhainer di Brekeriet (Svezia): uno stile quasi dimenticato, riproposto in versione classica. Grande percentuale di malto di frumento affumicato su legno di quercia, batteri lattici e pochissimo luppolo. In bocca il risultato è stupefacente: la combinazione di affumicatura e acidità lattica, accompagnata da una grande freschezza su toni citrici, la rende una birra fortemente gastronomica — ma non per tutti.

Note di degustazione

• Naso: affumicato di quercia, acidità lattica, frumento, note citriche fresche
• Bocca: affumicata, acida, fresca, citrica, finale secco e gastronomico
• Stile: Lichtenhainer — frumento affumicato su quercia, batteri lattici, stile storico
• Birrificio: Brekeriet — Svezia

Abbinamenti consigliati

• Pesce affumicato, formaggi stagionati, cucina nordica. Per i palati avventurosi.

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