Westvleteren Trappist Westvleteren 12

Overzicht

De Westvleteren 12 geldt als een van de meest legendarische quadrupels ter wereld. Gebrouwen door Trappistenmonniken in de Sint-Sixtusabdij, combineert dit bier diepe complexiteit met een verrassende drinkbaarheid voor zijn 10,2% alcoholgehalte.

Smaakprofiel

In de neus verwacht je rijke aroma's van donker fruit—gedroogde pruimen en vijgen—vergezeld van chocolade en karamel. De smaak ontvouwt zich met lagen van donkere kandijsuiker, gebrande mout en subtiele kruidigheid. Het mondgevoel is fluweelzacht en vol, terwijl de afdronk verwarmt met een licht zoete, complexe nagalm die lang blijft hangen.

Brouwerij

De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren brouwt volgens eeuwenoude Trappisten-traditie. Met slechts drie bieren in hun assortiment en een strikte verkoopmethode blijft dit een van de meest exclusieve brouwerijen ter wereld. De XII is hun zwaarste en meest geprezen creatie.

Serveeradvies

Serveer op 12-14°C in een kelkglas. Excellent bij rijpe kazen, stoofvlees of pure chocolade.