Westvleteren Trappist Westvleteren 8

Overzicht

Een donkerbruine dubbel uit de legendarische Sint-Sixtusabdij, gebrouwen volgens eeuwenoude trappistentraditie. Westvleteren 8 combineert monniken-geduld met Belgische brouwkunst: complex, vol, maar nooit overheersend.

Smaakprofiel

Je ruikt direct donker fruit – pruimen, rozijnen – met hints van karamel en zoete mout. In de mond ontwikkelt zich een rijke smaak van gedroogd fruit, lichte kruidigheid (denk aan kruidnagel) en subtiele toetsen chocolade. Het mondgevoel is vol maar niet zwaar, met een droge afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. De 8% alcohol is aanwezig maar harmonieus geïntegreerd.

Brouwerij

De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren is een van de zes officiële Trappistbrouwerijen ter wereld. Hun bieren, met name de 12 en 8, gelden als iconen binnen de craft beer wereld en staan bekend om hun ongeëvenaarde kwaliteit en authenticiteit.

Serveeradvies

Serveer op 12-14°C in een kelkglas. Combineert uitstekend met kazen zoals oude geitenkaas of stoofvlees.